السعرات الحرارية في المكرونة
نجد أن المكرونة من الأطعمة التي لا يوجد شخصا لا يحبها لأن طعمها لذيذ كما أنه غني ويمكن أن يتم طهية بكثير من الطرق والوصفات كما أنها من أشهر المأكولات في إيطاليا فيتم صنعها عن طريق عجينة معينة ودقيق أبيض.
يكون السؤال لدي محبيها دائما ما عدد السعرات الحرارية في المكرونة وهل هي تؤثر على فقدان الوزن.
السعرات الحرارية في المكرونة القلم
نجد أن المكرونة تحتوي على كثير من الكربوهيدرات كما أنها تكون سيئة إذا كنت تستهلكها بكميات كبيرة. كما أنها تحتوي أيضا على الجلوتين وهو نوع من أنواع البروتين كما أن المكرونة تسبب مشاكل لمن لديهم حساسية من الجلوتين.
تعتبر المكرونة من أحد العناصر الغذائية التي تكون مهمة للصحة فنجد أن المكرونة مصنوعة من القمح القاسي أو الماء أو البيض.
نجد أن المكرونة يتم تشكيلها بأشكال مختلفة كما أنها يتم طهيها في ماء مغلي.
السعرات الحرارية في المكرونة
نجد أن المكرونة مصنوعة من الحبوب كما أنها واحدة من المجموعات الغذائية الأساسية في النظام الغذائي الصحي فيمكن أن تشمل المكرونة الخضار والفواكهه والأسماك والطواجن.
يحتوي الكوب الواحد من المكرونة على 345 جرام من السعرات الحرارية.
نجد أن المكرونة مصدرا مهما للطاقة كما أنها تغطي للجسم ألياف أيضا فإذا صنعت المكرونة من الحبوب الكاملة فنجد أنها يمكن أن تساعد في مشاكل المعدة كما أنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
السعرات الحرارية في طبق المكرونة
نجد أن مكونات المكرونة بسيطة جدا ورخيصة فإنها تتكون من الطحين والماء والملح وربما بعض البيض، يحتوي طبق المكرونة المطهية ولكن دون دهون على 316 سعر حراري، ويمكن أن تقدم المكرونة في طبق رئيسي أو طبق جانبي كما أنها شهية ولذيذة في جميع الأحوال.
السعرات الحرارية في المكرونة المسلوقة
تعتبر المكرونة من الأطعمة التي لا تحتاج إلى وقت كبير للطهي كما يمكن أن تتناولها مكرونة مسلوقة أو مع الصلصة أو محمرة.
نجد أن 100 جرام من المكرونة المسلوقة تحتوي على 158 سعر حراري.
تعطي المكرونة التي تحتوي على حبوب كاملة جميع الفوائد الصحية كما أنها تحمي الجسم من السرطانات المختلفة كسرطان المعدة والقولون.
يحتوي الكوب الواحد من المكرونة المسلوقة على 212 سعر حراري.
بسبب احتواء المكرونة على الكربوهيدرات فهذا قد أساء سمعتها ونجد أن الأبحاث أظهرت أن الكربوهيدرات لا تمنع فقدان الوزن.
السعرات الحرارية في المكرونة بالصلصة
نجد أن عدد السعرات الحرارية في المكرونة ذات الصلصة البيضاء تزيد عن عدد السعرات الحرارية في المكرونة ذات الصلصة الحمراء وهذا يرجع إلى احتواء الصلصة البيضاء على الجبن والزبدة.
كل 150 جرام من المكرونة ذات الصلصة البيضاء يحتوي على 250 سعر حراري كما أن الصلصة البيضاء تحتوي على الكوليسترول والدهون المشبعة مقارنة بالصلصة الحمراء.
نجد أن خبراء التغذية ينصحون بعدم تناول المكرونة ذات الصلصة البيضاء أثناء عملية فقدان الوزن.
نجد أن الصلصة الحمراء تتكون من الطماطم والفلفل الأحمر والثوم وزيت الزيتون كما أنها تحتوي على مزيج من التوابل لتحسين النكهة.
كل 150 جرام من المكرونة ذات الصلصة الحمراء يحتوي على 210 سعر حراري
فوائد المكرونة لصحة الإنسان
تحتوي المكرونة على كثير من المغذيات فنجد أنها قليلة الصوديوم كما إنها لا تحتوي على الكوليسترول وتحتوي على كثير من الألياف الغذائية التي تحارب الأمراض المزمنة.
نجد أن كوب المكرونة السمراء يحتوي على 6.3 جرام من الألياف أي يكون 25 % من الجرعة اليومية.
تحتوي الباستا على 2.5 غرام من الألياف أي حوالي 10 % من الجرعة اليومية.
نجد أن المكرونة تحتوي على كثير من الكربوهيدرات الصحية كما أنها مصدر أساسي للكربوهيدرات المركبة فهي تمد الجسم بالطاقة الدائمة أما الكربوهيدرات البسيطة فهي تمد الجسم بالطاقة الفورية التي يمكن اختفائها مع الوقت.
يحتوي الكوب الواحد من المكرونة السمراء على 37 غرام من الكربوهيدرات.
تعتبر المكرونة غنية بالمعادن وإذا كنت تريد مصدرا للمعادن جيد فعليك بالمكرونة وهذا لأنها تحتوي على المعادن التي تحمي خلايا الجسم من التلف وتكون بنسبة ثلثي الجرعة اليومية.
تحتوي المكرونة على كثير من المنغنيز فنجد أن حصة المكرونة السمراء تحتوي على 1.9 ملييغرام من المنغنيز كما أنها تعمل على تنظيم نسبة الكربوهيدرات ومستوي السكر في الدم.
