السعرات الحرارية في المكرونة
نجد أن المكرونة من الأطعمة التي لا يوجد شخصا لا يحبها لأن طعمها لذيذ كما أنه غني ويمكن أن يتم طهية بكثير من الطرق والوصفات كما أنها من أشهر المأكولات في إيطاليا فيتم صنعها عن طريق عجينة معينة ودقيق أبيض.
يكون السؤال لدي محبيها دائما ما عدد السعرات الحرارية في المكرونة وهل هي تؤثر على فقدان الوزن
المكرونة
نجد أن المكرونة تحتوي على كثير من الكربوهيدرات كما أنها تكون سيئة إذا كنت تستهلكها بكميات كبيرة. كما أنها تحتوي أيضا على الجلوتين وهو نوع من أنواع البروتين كما أن المكرونة تسبب مشاكل لمن لديهم حساسية من الجلوتين
تعتبر المكرونة من أحد العناصر الغذائية التي تكون مهمة للصحة فنجد أن المكرونة مصنوعة من القمح القاسي أو الماء أو البيض
نجد أن المكرونة يتم تشكيلها بأشكال مختلفة كما أنها يتم طهيها في ماء مغلي
السعرات الحرارية في المكرونة
نجد أن المكرونة مصنوعة من الحبوب كما أنها واحدة من المجموعات الغذائية الأساسية في النظام الغذائي الصحي فيمكن أن تشمل المكرونة الخضار والفواكهه والأسماك والطواجن
يحتوي الكوب الواحد من المكرونة على 345 جرام من السعرات الحرارية
نجد أن المكرونة مصدرا مهما للطاقة كما أنها تغطي للجسم ألياف أيضا فإذا صنعت المكرونة من الحبوب الكاملة فنجد أنها يمكن أن تساعد في مشاكل المعدة كما أنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم
السعرات الحرارية في طبق المكرونة
نجد أن مكونات المكرونة بسيطة جدا ورخيصة فإنها تتكون من الطحين والماء والملح وربما بعض البيض
يحتوي طبق المكرونة المطهية ولكن دون دهون على 316 سعر حراري
يمكن أن تقدم المكرونة في طبق رئيسي أو طبق جانبي كما أنها شهية ولذيذة في جميع الأحوال
السعرات الحرارية في المكرونة المسلوقة
تعتبر المكرونة من الأطعمة التي لا تحتاج إلى وقت كبير للطهي كما يمكن أن تتناولها مكرونة مسلوقة أو مع الصلصة أو محمرة
نجد أن 100 جرام من المكرونة المسلوقة تحتوي على 158 سعر حراري
تعطي المكرونة التي تحتوي على حبوب كاملة جميع الفوائد الصحية كما أنها تحمي الجسم من السرطانات المختلفة كسرطان المعدة والقولون
يحتوي الكوب الواحد من المكرونة المسلوقة على 212 سعر حراري
بسبب احتواء المكرونة على الكربوهيدرات فهذا قد أساء سمعتها ونجد أن الأبحاث أظهرت أن الكربوهيدرات لا تمنع فقدان الوزن
السعرات الحرارية في المكرونة بالصلصة
نجد أن عدد السعرات الحرارية في المكرونة ذات الصلصة البيضاء تزيد عن عدد السعرات الحرارية في المكرونة ذات الصلصة الحمراء وهذا يرجع إلى احتواء الصلصة البيضاء على الجبن والزبدة
كل 150 جرام من المكرونة ذات الصلصة البيضاء يحتوي على 250 سعر حراري كما أن الصلصة البيضاء تحتوي على الكوليسترول والدهون المشبعة مقارنة بالصلصة الحمراء
نجد أن خبراء التغذية ينصحون بعدم تناول المكرونة ذات الصلصة البيضاء أثناء عملية فقدان الوزن
نجد أن الصلصة الحمراء تتكون من الطماطم والفلفل الأحمر والثوم وزيت الزيتون كما أنها تحتوي على مزيج من التوابل لتحسين النكهة
كل 150 جرام من المكرونة ذات الصلصة الحمراء يحتوي على 210 سعر حراري
فوائد المكرونة لصحة الإنسان
تحتوي المكرونة على كثير من المغذيات فنجد أنها قليلة الصوديوم كما إنها لا تحتوي على الكوليسترول وتحتوي على كثير من الألياف الغذائية التي تحارب الأمراض المزمنة
نجد أن كوب المكرونة السمراء يحتوي على 6.3 جرام من الألياف أي يكون 25 % من الجرعة اليومية
تحتوي الباستا على 2.5 غرام من الألياف أي حوالي 10 % من الجرعة اليومية
نجد أن المكرونة تحتوي على كثير من الكربوهيدرات الصحية كما أنها مصدر أساسي للكربوهيدرات المركبة فهي تمد الجسم بالطاقة الدائمة أما الكربوهيدرات البسيطة فهي تمد الجسم بالطاقة الفورية التي يمكن اختفائها مع الوقت
يحتوي الكوب الواحد من المكرونة السمراء على 37 غرام من الكربوهيدرات
تعتبر المكرونة غنية بالمعادن وإذا كنت تريد مصدرا للمعادن جيد فعليك بالمكرونة وهذا لأنها تحتوي على المعادن التي تحمي خلايا الجسم من التلف وتكون بنسبة ثلثي الجرعة اليومية
تحتوي المكرونة على كثير من المنغنيز فنجد أن حصة المكرونة السمراء تحتوي على 1.9 ملييغرام من المنغنيز كما أنها تعمل على تنظيم نسبة الكربوهيدرات ومستوي السكر في الدم