السعرات الحرارية في زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون من الزيوت المفيدة جدا لصحة الجسم حيث إن الكثير من الأشخاص يتناولون زيت الزيتون للحصول على وزن أقل وهذا بسبب قلة عدد السعرات الحرارية في زيت الزيتون.
يعتبر زيت الزيتون من أقدم الزيوت التي استخدمها الناس منذ الأف السنين كما أنه مكونا رئيسي في النظام الغذائي ويتم الحصول عليه من شجرة الزيتون كما أنه يستخدم في كثير من الأطعمة ومستحضرات التجميل والمستحضرات الطبية ويختلف نكهة على حسب اختلاف نضج الزيتون ونوع التربة والمناخ نجد أن جميع السعرات الحرارية في زيت الزيتون تأتي من الدهون الغير مشبعة الأحادية
السعرات الحرارية في زيت الزيتون
تحتوي معلقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون والتي تكون 15 جرام تقريبا على 119 سعر حراري كما أنها تحتوي على 14 جرام من الدهون الأحادية الغير مشبعة كما أن هذه الدهون تعتبر دهون صحية لأنها تحتوي على نسبة صغيرة جدا من الدهون المشبعة
نجد أن زيت الزيتون لا يحتوي على الكربوهيدرات والسكريات والألياف والبروتين
على الرغم من قلة عدد السعرات الحرارية في زيت الزيتون وأنه يحتوي على الدهون الصحية ولكن يجب عليك أن تتحكم في الكميات التي تتناولها منه ففي الواجبة الواحدة يجب أن تتناول حوالي معلقة صغيرة فقط من زيت الزيتون
نجد أن معلقة صغيرة من زيت الزيتون تحتوي على 39 سعر حراري
معلقة زيت الزيتون الكبيرة تحتوي على 119 سعر حراري
ال20 مل من زيت الزيتون البكر يحتوي على 242 من السعرات الحرارية
فوائد زيت الزيتون
يعمل زيت الزيتون على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية كما أن أثبتت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون بانتظام فهم أقل عرضا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
يعمل زيت الزيتون على عدم ارتفاع ضغط الدم كما أنه يقلل من الالتهابات والخلل البطاني والتخثر
يساعد زيت الزيتون على الوقاية من السكتة الدماغية فوجد أن زيت الزيتون يحمي الإصابة من السكتة الدماغية لدى كبار السن كما أنه يقلل من إصابتهم بالمرض بحوالي 41 % مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون زيت الزيتون إطلاقا
يعمل زيت الزيتون على الوقاية من الاكتئاب حيث إنه من الأطعمة التي تحتوي على الدهون الغير مشبعة لذلك يساعد على تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب وذلك يكون بسبب قلة عدد السعرات الحرارية في زيت الزيتون وهذا يساعد كثير من الأشخاص على اتباع نظام غذائي صحي
يقلل زيت الزيتون من الإصابة بسرطان الثدي فأثبتت بعض الأبحاث أن زيت الزيتون يقوم على حماية الجسم من الإصابة بسرطان الثدي وذلك يكون عكس الزيوت النباتية ى
يحافظ زيت الزيتون على مستوى الكوليسترول في الدم وهذا يكون بسبب قلة عدد السعرات الحرارية في زيت الزيتون مما يساعد على انخفاض تركيزات الكوليسترول الضار
يعمل زيت الزيتون على الوقاية من مرض الزهايمر حيث إنه يعمل على طرد بروتينات مرض الزهايمر غير طبيعية خارج الدماغ
يعمل زيت الزيتون على الوقاية من الوقاية من التهاب البنكرياس الحاد وأيضا أمراض الكبد وذلك لأن زيت الزيتون يحتوي على الكثير من أحماض الأوليك وهيدروكسي إيتيرول وهم اللذان يحمو الإصابة من أمراض الإصابة ب التهاب البنكرياس أو تطوره كما أنه يحمي الكبد من الالتهاب التأكسدي
نجد أن زيت الزيتون البكر من أحد المكونات الغذائية الممتازة في النظام الغذائي حيث إنه يعمل على حماية أمراض القلب كما أنه يقلل من الالتهاب ويحمي الكولسترول الضار من الأكسدة
أضرار زيت الزيتون
فإذا كنت مصاب بمرض السكري فنجد أن زيت الزيتون يخفض من مستوي السكر في الدم لذلك يجب عليك مراقبة مستوى السكر في الدم إذا كنت تستهلك زيت الزيتون
وإذا كنت ستجري عملية جراحية ولأن زيت الزيتون يؤثر على مستوى السكر في الدم فإن هذا سوف يتعارض مع مستويات السكر في الدم في العمليات الجراحية
يضر للذين لديهم حساسية ويعانون منها على الرغم من قلة حدوث حساسية بسبب زيت الزيتون إلا أن حبوب لقاح الزيتون قد تسبب تحسسا لدي بعض الأشخاص
إذا كنت تعاني من حساسية زيت الزيتون فنجد أن زيت الزيتون قد يسبب التهاب الجلد التماسي للأشخاص الذين يعانون منه