أنواع الكارب الصحي يعتبر الكارب من المصطلحات الحديثة والذي يكون اختصار لكلمة كربوهيدرات والتي تعد واحدة من أهم العناصر الغذائية في الجسم ويكون مصدرها من المواد السكرية والنشوية التى تتحل وتمد الجسم بالجلوكوز .
ولها أنواع منها ماهو صحي ومنها ما هو ضار إلا أن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية ادخال الكربوهيدرات في نظام غذائي صحي وسليم يفيد الجسم ويحافظ على توازن ، كما يمكن تقليل الكارب في حالة إذا كنت ترغب في انقاص الوزن ، أما في حالة الرغبة في زيادة الوزن يمكن زيادتها إلا أن الطريقة تكون مختلفة لذلك نحن في هذا المقال سنوضح اليكم اهم التفاصيل حول الكارب وانواعه واستخدامه بشكل صحي وسليم .
أنواع الكارب الصحي
هناك نوعين رئيسيين من الكربوهيدرات والتي تتمتع بأهمية كبيرة للجسم حيث أن الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات تكون غنية بالألياف والتي تتميز بأهميتها للجهاز الهضمي
كما تساعد الكربوهيدرات على فقدان الوزن وهذا لأنها تمنح الأشخاص احساسا الشبع عند تناولها ، إلا أن هناك كربوهيدرات مفيدة وصحية للجسم وهناك كربوهيدرات ضارة ، وتتمثل هذه الأنواع في التالي :
الكربوهيدرات البسيطة
وهو الكربوهيدرات الضارة حيث يطلق عليها عالي الكربوهيدرات أو غير الصحي ، والتي يكون بها المؤشر الجلايسيمي مرتفع وهو ما يقيس نسبة السكر في الدم .
ويوجد لها مصادر متعددة والتي يكون تأثيرها على الجسم غير صحي لأنها عادة تتسبب في زيادة الوزن غير الصحي والذي يكون من خلال تجمع الدهون في الجسم وتتمثل مصادر الكربوهيدرات البسيطة في التالي :
الشيبسي
الكعك
العصائر
البطاطس
المشروبات الغازية
المعجنات
البسكون
الكربوهيدرات المعقدة
والتي يكون تأثيرها صحي على الجسم ، ويطلق عليها الكارب الصحي وهذا يرجع الى أن المؤشر الجلايسيمي بها يكون منخفض والتي يوجد لها مصادر متعددة لابد من التعرف عليها من أجل الاستفادة منها والحصول على نظام غذائي صحي سليم وتتمثل هذه المصادر في التالي :
مصادر الكارب الصحي
هناك مصادر مختلفة للكارب الصحي والتي تختلف ما بين الخضروات والفاكهة ومنتجات الألبان هذه المصادر تكون نسبة الكربوهيدرات بها صحية وتتمثل في التالي :
الكرفس
السلطة الخضراء
القرنبيط
الكوسة
البروكلي
الخضروات النشوية والتي تتمثل في الذرة ، البطاطس ، البازلاء ، البطاطا ، القرع .
الفاكهة بمختلف أنواعها الطازجة والمجففة
الحبوب الكاملة والتي تتمثل في المعكرونة ، الأرز ، البرغل ، الشوفان ، الخبز
البقوليات والتي تتمثل في الحمص ، الفول ، العدس
منتجات الألبان مثل اللبن والجبن .
وبعد أن تعرفنا على أنواع الكربوهيدرات بشكل تفصيلي كان لابد من معرفة أهمية الكربوهيدرات للجسم ، حيث أنها من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد متعددة للجسم وتتمثل أهمية الكربوهيدرات في التالي :
أهمية الكربوهيدرات
- مصدر أساسي من مصادر الطاقة للجسم وهذا من خلال تحلل الكربوهيدرات و امتصاصها بالجسم وتتحول الى سكر الجلوكوز الذي يصل للدم ويمد الجسم بالطاقة
- الكربوهيدرات من العناصر الغذائية للعقل لأنها تعمل على تغذية العقل وهذا بدوره ينعكس على تفكير الأفراد
- مفيدة لجميع انسجة وخلايا الجسم بما فيها الكلى والقلب و الرأس والعضلات والتي تعتمد على سكر الجلوكوز بنسبة كبيرة في أدائها الوظيفي .
كيفية تناول كربوهيدرات صحية في نظام غذائي متوازن:
يمكن تنظيم نسبة الكربوهيدرات في الجسم وهذا من خلال تناولها بالنظام الصحي السليم الذي يفيد الجسم بشكل إيجابي دون التأثير عليه بشكل مضر، واليكم في التالي الطرق الصحيحة لتناول الكربوهيدرات في الجسم.
الحبوب الكاملة : لأن الحبوب الكاملة تكون مصدر للألياف والعناصر الغذائية المهمة للجسم والتي تتمثل في المغنيسيوم، البوتاسيوم.
الفواكه والخضراوات الغنية بالألياف: والتي تشمل الخضروات والفواكه الطازجة والمجففة والمجمدة وذلك دون إضافة سكر لها، لأنها من المصادر المركزة للسكر الطبيعي وهذا ما يجعلها تحتوي على سعرات حرارية، كما أنها تساعدك على الشعور بالشبع وهذا بدوره يساعد في ضبط الوزن.
وفي نهاية هذا المقال نكون قد أوضحنا لكم كل المعلومات حولأنواع الكارب الصحي، وما هو الكارب، وأهميته للجسم، والمصادر المتنوعة أنواع الكارب، وكيفية تأثيرها على الجسم، وهذا كله يفيد في التعرف على نظام غذائي صحي سليم للجسم، من خلال معرفة أنواع الكارب التي تفيد الجسم وماهي المصادر التي يمكن الحصول عليه منها.
