السعرات الحرارية في الفول السوداني

0

السعرات الحرارية في الفول السوداني من أكثر المواضيع بحثًا من قبل محبي أكل الفول السوداني، حيث يُعتبر الفول السوداني من البقوليات التي يتم زراعتها في أمريكا، حيث يتم تناول الفول السوداني بأكثر من طريقة سواء مملح أو محمص أو زبدة الفول السوداني، كما يحتوي الفول على الكثير من العناصر الغذائية مثل الدهون غير المشبعة وفيتامين E وغيرها، سنوضح في هذا المقال كل ما يهمك عن السعرات الحرارية الفول السوداني وغيرها.

السعرات الحرارية في الفول السوداني

● في 28 حبة من الفول السوداني التي تزن 28 جرام تحتوي على 159 سعرة حراري، بينما الحصة الواحدة من الفول المحمص والمملح التي تزن 28 جرام تحتوي على 168 سعرة حراري.

● بينما في حالة الملعقة الواحدة من زبدة الفول السوداني تحتوي على 95,5 سعرة حرارية.

● حيث يحتوي الفول على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.

● كما يُعتبر الفول المملح أو المحمص ذو فائدة أقل من الفول العادي، وذلك بسبب وجود نسبة من الصوديوم به.

السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني

تختلف السعرات الحرارية في الفول السوداني عن السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني، كما هو موضح على النحو الآتي:

● ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني التي تزن 16 جرام تحتوي على 83 سعرة حراري.
● بينما ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول التي تزن 32 جرام تحتوي على 190 سعرة حراري.
● في حالة ثلاث ملاعق من زبدة الفول السوداني التي تزن 100 جرام تحتوي على 520 سعرة حراري.

السعرات الحرارية في زبدة اللوز

● ملعقة كبيرة من زبدة اللوز التي تزن 16 جرام تحتوي على 101 سعرة حراري.
● بينما ملعقتين كبيرتين من زبدة اللوز التي تزن 332 جرام تحتوي على 202 سعرة حراري.
● ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة اللوز التي تزن 100 جرام تحتوي على 633 سعرة حراري.

العناصر الغذائية الموجودة في الفول السوداني

يتميز الفول بوجود كمية كبيرة من العناصر الغذائية، وهي متمثلة على النحو التالي:

● السعرات الحرارية في الفول السوداني تصل إلى 567 سعرة حراري.
● ويحتوي الفول السوداني على بروتين بمقدار 25,8 جرام، ويحتوي أيضًا على 4,7 جرام من السكر.
● يصل حجم الدهون في الفول السوداني إلى 49,2 جرام من الدهون المشبعة، بينما الدهون الأحادية غير المشبعة تحتوي على 24,43 جرام والدهون المتعددة غير المشبعة تحتوي على 15,56 جرام.
● فيتامين A
● فيتامين سي
● فيتامين ب
● حمض الفوليك
● الريبوفلافين
● الثيامين
● البيريدوكسين
● الثياسين

الألياف الغذائية في الفول السوداني

أهم الألياف الغذائية في الفول هى كالاتي :

● واحد كوب من زبدة الفول السوداني تتضمن 20 جرام من الألياف الغذائية.
● حيث يؤدي النقص في العناصر الغذائية إلى حدوث بعض الأمراض والمشاكل الصحية على سبيل المثال ارتفاع نسبة الكوليسترول والإصابة بأمراض القلب.

ما هي فوائد الفول السوداني

الفول السودانى له العديد من الفوائد وخصوصاً فى القيمة الغذائية وهي كالاتي :

● السعرات الحرارية الموجودة في الفول السوداني تزيد من وزن الجسم.
● يحتوي الفول السوداني على مضادات للأكسدة.
● كما يحتوي الفول السوداني على ألياف غذائية تساعد الفرد على شعوره بالشبع لفترة طويلة.
● كما يحتوي عدد كبير من الفيتامينات والمعادن.
● يحتوي على فيتامين A: الذي يساعد في تقوية النظر.
● فيتامين سي: له دور هام في زيادة قوة الجهاز المناعي.
● فيتامين ب 7: الذي يساعد في فترة الحمل.
● فيتامين هـ: وهو يُعتبر من من أهم الفيتامينات التي تعمل كمضادات للأكسدة.
● كما يحتوي على الماغنيسيوم: وهو يساعد في عمل العضلات.
● يحتوي على معدن الفسفور: وهو مهم في تكوين الأسنان، ويساعد في نمو الخلايا و العظام بشكل طبيعي.
● المنجنيز

اضرار الفول السوداني

السعرات الحرارية في الفول السوداني تساعد في زيادة الوزن ولكن عند الإفراط في تناول الفول السوداني يسبب بعض الأضرار متمثلة على النحو الآتي:

● يسبب الإفراط في تناول الفول السوداني إلى التسمم بالافلاتوكسين: وهو عبارة عن الفضلات الناتجة عن الفطريات.
● كما قد يسبب فشل الكبد .
● حيث الإفراط عن اللازم في تناوله يؤدي إلى تكوين مواد تعيق عملية الامتصاص.
● ويسبب أيضًا حساسية مثل حكة في الجلد، و ظهور بقع كبيرة أو صغيرة، الإصابة الغثيان.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.