السعرات الحرارية في العيش الشامي
يعتبر العيش الشامي نوع من أنواع العيش الأبيض المعروف جدا في منطقة بلاد الشام ويوجد أيضا في سوريا والأردن وفلسطين كما أن العيش الشامي يمكن تقديمه مع الوجبات المختلفة.
كما أنه يستخدم في تحضير السنداوتشات لذلك يتساءل الناس دائما عن عدد السعرات الحرارية في العيش الشامي فنجد أن يمكن عملة بكثير من الأحجام وأيضا يمكن شراءه من المخابز المتوفرة أو يمكن صناعته في البيت وكما أننا نجد أن الناس الذين يتعبون نظام غذائي يجب عليهم معرفة عدد السعرات الحرارية في الأطعمة الذي يتناولوها مثلا يعرفون عدد السعرات الحرارية في العيش الشامي.
عدد السعرات الحرارية في العيش الشامي
عدد السعرات الحرارية في العيش الشامي تختلف على حسب كمية العيش الشامي وحجمه وأيضا على حسب المكونات التي توجد في داخلة عندما يتم صناعته
يحتوي رغيف العيش الصغير من العيش الشامي على 160 وحدة من السعرات الحرارية كما أن رغيف العيش الصغير اللبناني نجد أنه يحتوي على 59 وحدة من السعرات الحرارية
نجد أن الرغيف العيش الصغير من العيش البلدي يحتوي على حوالي 170 وحدة من السعرات الحرارية
عدد السعرات الحرارية في العيش الفينو حوالي 240 وحدة من السعرات الحرارية
يعطي رغيف العيش الصغير من العيش السن حوالي 170 وحدة من السعرات الحرارية كما أن الرغيف الصغير من عيش الشعير يعطي حوالي 80 وحدة من السعرات الحرارية
نجد أن شريحة العيش الأبيض تحتوي على حوالي 80 وحدة من السعرات الحرارية كما أن شريحة العيش من التوست الأسمر تحتوي على حوالي 78 وحدة من السعرات الحرارية
فوائد العيش الشامي
نجد أن الدقيق من أهم المكونات لعجينة الخبز كما أن العيش الشامي يصنع من الطحين الأبيض كما أنه يحتوي على سويداء البذرة المطحونة
نجد أن العيش الشامي يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات كما أن الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية التي توجد في الخبز كما أن الكربوهيدرات تمنح الجسم بعدد كبير من الطاقة فنجد أن كمية عدد السعرات الحرارية التي توجد في الحبوب تكون 2000 سعره حرارية
من فوائد العيش الشامي أنه يحتوي على عدد قليل من الدهون فنجد أن رغيف العيش المتوسط والذي يكون بوزن 60 غراما يحتوي على 0.63 غرام من الدهون
أضرار العيش الشامي
يوجد الكثير من السلبيات في العيش الشامي بسبب المواد المصنوع منها كما أيضا عند تناوله بكميات كبيرة
من أضرار العيش الشامي أنه يصنع من الطحين المكرر نجد أن عند صناعة الخبز يتم معالجة القمح لكي يتبقى منه السويداء فقط ومن مميزات المنتجات المصنوعة من الطحين المكرر أنها تكون ناعمة وذات قوام خفيف وأيضا نجد أنها تمتلك مدة صلاحية أكبر وعلي الرغم من مميزاته إلا أن عند معالجة الدقيق يفقد كمية الألياف الذي يحتويها كما أنه يفقد الفيتامينات والمعادن المهمة ونجد أنه في مقابل هذا يحتوي على كربوهيدرات التي تكون سريعة وسهلة الهضم
نجد أن الصناع الذين يصنعون العيش الشامي يلجئون إلى إنتاج دقيق مدعم بالعناصر الغذائية المفقودة إلى الدقيق كما أن يمكن استخدام المكملات الغذائية مثل حمض الفوليك وفيتامينات ب
نجد ألا يمكن استبدال الألياف الغذائية التي تكون ممهة جدا لصحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية فنجد أن مكملات الفيتامينات الغذائية لا تكون جيدة بقدر الفيتامينات التي يحصل عليها الجسم بشكلها الطبيعي من مصادر الطعام لأن جسم الإنسان يمكنه امتصاص هذه الفيتامينات بطريقة أفضل
يحتوي العيش الشامي على الكربوهيدرات البسيطة كما أنه يحتوي على كمية كبيرة منها ليست صغيرة كما أن الجسم يستطيع أن يحطم هذه الكربوهيدرات بسرعة مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الطاقة التي يعطها العيش للإنسان وهذا يكون مقارنة بالحبوب الكاملة التي تحتوي عليها الكربوهيدرات المعقدة الذي يستغرق الجسم وقتا طويلا في معالجتها وتحطيمها وهذا يعطي شعورا بالشبع لمدة أطول
من الأضرار الشائعة للعيش الشامي أنه يؤدي إلى زيادة الوزن كما أن عند تناول كمية كبيرة من الحبوب المكررة فهذا يعمل على زيادة النسيج الدهني حول الأعضاء الداخلية التي توجد في الجسم
نجد أن تناول كميات كبيرة من الحبوب الكاملة تؤدي إلى انخفاض الدهون لدي البالغين