هل العدس مسموح في الكيتو

0

في السنوات الأخيرة، انتشر نظام الكيتو كنظام غذائي فعّال لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة، يتميز هذا النظام بتقليل استهلاك الكربوهيدرات إلى حد كبير وزيادة تناول الدهون الصحية والبروتينات المعتدلة، ومع اتباع هذا النظام، قد يثار السؤال حول مدى جواز تضمين بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل العدس، في النظام الغذائي الكيتو.

هل العدس مسموح في الكيتو

في العموم، يتبع نظام الكيتو تقليلًا كبيرًا في استهلاك الكربوهيدرات وزيادة في تناول الدهون الصحية والبروتينات المعتدلة، بهدف دخول الجسم في حالة الكيتوزيس، حيث يستخدم الجسم الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات.

بالنسبة للعدس فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وبالتالي قد يؤدي تناول كميات كبيرة من العدس إلى زيادة في استهلاك الكربوهيدرات وتعطيل دخول الجسم في حالة الكيتوزيس.

ومع ذلك،يمكن تضمين كميات محدودة من العدس في نظام الكيتو بشكل معتدل، خاصة إذا تم ضبط باقي الوجبة بحيث تظل معتدلة في الكربوهيدرات ومناسبة في المجموع الغذائي اليومي.

يجب أن يتم تقدير هذه الكميات بحذر وتوجيه من قبل محترفي الصحة أو أخصائي التغذية، خاصة لأولئك الذين يرغبون في البقاء في حالة الكيتوزيس، بشكل عام يفضل تفضيل مصادر أخرى للبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تكون أقل في الكربوهيدرات عند اتباع نظام الكيتوجينيك.

أفضل البقوليات لنظام الكيتو

بم أن نظام الكيتو يحد من استهلاك الكربوهيدرات بشكل كبير، فإن تناول البقوليات بشكل عام يمكن أن يكون محدودًا نظرًا لارتفاع محتواها الكربوهيدراتي، ومع ذلك هناك بعض البقوليات التي يمكن تضمينها في نظام الكيتو بشكل معتدل إذا تم تقدير كمياتها بحذر، وفيما يلي بعض البقوليات التي يمكن النظر في تناولها على نظام الكيتوجينيك:

● الفاصوليا السوداء: تحتوي الفاصوليا السوداء على نسبة منخفضة نسبيًا من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للكيتو.

● العدس: على الرغم من أن العدس يحتوي على كميات معتدلة من الكربوهيدرات، إلا أنه يمكن تضمين كميات صغيرة منه في الوجبات بشكل معتدل.

● الفاصوليا الخضراء: تعتبر الفاصوليا الخضراء منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى.

● فول الصويا (التوفو): يمكن استبدال اللحوم بالتوفو كمصدر بديل للبروتين في نظام الكيتوجينيك، حيث أنه يحتوي على كميات منخفضة من الكربوهيدرات.

● البازلاء الخضراء: تحتوي البازلاء الخضراء على كميات معتدلة من الكربوهيدرات ويمكن تناولها بشكل معتدل على نظام الكيتو.

بدائل للبقوليات في نظام الكيتو

عندما يكون لديك نظام غذائي قليل الكربوهيدرات مثل الكيتوجينيك وترغب في تجنب البقوليات بسبب ارتفاع محتواها من الكربوهيدرات، يمكنك اللجوء إلى بعض البدائل الغذائية التي تقدم نفس الفوائد الغذائية دون زيادة الكربوهيدرات، وفيما يلي بعض البدائل الجيدة:

● الخضروات ذات النشا القليلة: تشمل هذه الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس والكرنب، والخضروات الغنية بالألياف مثل البروكلي والكوليفلور والخضروات الخضراء الداكنة، هذه الخضروات تقدم فوائد مماثلة للبقوليات من حيث الألياف والعناصر الغذائية الأخرى دون زيادة الكربوهيدرات.

● المكسرات والبذور: تعتبر المكسرات والبذور بديلًا ممتازًا للبقوليات في توفير البروتين والدهون الصحية، تشمل بذور الشيا، وبذور الكتان، والكاجو، واللوز، والجوز، يمكن إضافتها إلى السلطات أو الوجبات كوجبة خفيفة.

● المكسرات والبذور: تعتبر المكسرات والبذور بديلًا ممتازًا للبقوليات في توفير البروتين والدهون الصحية، تشمل بذور الشيا، وبذور الكتان، والكاجو، واللوز، والجوز، يمكن إضافتها إلى السلطات أو الوجبات كوجبة خفيفة.

● اللحوم والأسماك والدواجن: تعتبر مصادر رئيسية للبروتين في النظام الكيتوجينيك، يمكن تضمين اللحوم المشوية أو المطهوة بالبخار، والأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، والدواجن مثل الدجاج والديك الرومي في وجباتك اليومية.

● منتجات الألبان القليلة الدهن: يمكن استبدال الحليب العادي بالحليب قليل الدسم أو اللبن الزبادي الخالي من السكر بديلًا لمصادر البروتين،

● البيض: يعتبر البيض مصدرًا رائعًا للبروتين والدهون الصحية، ويمكن تناوله بأشكال مختلفة مثل مسلوق أو مقلي بزيت جوز الهند.

أفضل 5 أنواع شوربة كيتو

شوربة القرع البني بالكريمة والكزبرة:

  • تتميز هذه الشوربة بنكهة غنية وكريمية.
  • تحتوي على قليل من الكربوهيدرات والسكر.
  • يمكن إضافة الكزبرة المفرومة لإضافة نكهة إضافية ومزيد من الفوائد الصحية.

شوربة الخضار المشوية بالكريمة:

● تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار المشوية مثل الكوسا والباذنجان والفلفل الأحمر.
● يمكن تحضيرها بالكريمة الثقيلة لإعطاء النكهة الغنية والقوام الكريمي.
● تعتبر خيارًا ممتازًا للحصول على الألياف والعناصر الغذائية.

● تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار المشوية مثل الكوسا والباذنجان والفلفل الأحمر.
● يمكن تحضيرها بالكريمة الثقيلة لإعطاء النكهة الغنية والقوام الكريمي.
● تعتبر خيارًا ممتازًا للحصول على الألياف والعناصر الغذائية.

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة:

● تعتبر هذه الشوربة مليئة بالبروتين والخضار الصحية.
● يمكن إضافة الكريمة الثقيلة لزيادة القوام والقيمة الغذائية.
● يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها كوجبة رئيسية مشبعة.

شوربة القرع الهندي بالزنجبيل وجوز الهند:

● تقدم نكهة فريدة ومميزة بفضل القرع الهندي وجوز الهند.
● يمكن إضافة الزنجبيل لزيادة النكهة والفوائد الصحية.
● تحتوي على محتوى منخفض للكربوهيدرات وتعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة.

شوربة الطماطم المحمصة بالثوم والزعتر:

● تقدم نكهة مغرية ومنعشة بفضل الطماطم المحمصة والثوم والزعتر.
● يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها ساخنة أو باردة.
● تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وتعتبر مناسبة لنظام الكيتوجينيك.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.