يُعَدّ العنب الأخضر من أكثر أنواع الفاكهة انتشارًا واستهلاكًا حول العالم، نظرًا لمذاقه الحلو المنعش وفوائده الصحية المتعددة. فهو فاكهة صيفية غنية بالماء والفيتامينات والمعادن، ما يجعله خيارًا مثاليًا للترطيب وتزويد الجسم بالطاقة. ومع تزايد الاهتمام بالأنظمة الغذائية الصحية والالتزام بعدد محدد من السعرات، يكثر التساؤل حول عدد السعرات الحرارية في العنب الأخضر وأهميته في الحمية الغذائية.
ويحتوي العنب الأخضر على نسبة جيدة من السكريات الطبيعية، الألياف الغذائية، مضادات الأكسدة، فيتامين C، وفيتامين K، مما يجعله غذاءً متكاملًا يجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم اللذيذ. لذلك فإن التعرف على القيمة الحرارية للعنب الأخضر يساعد في تنظيم الكمية المتناولة منه والاستفادة من فوائده دون الإفراط، سواء في برامج إنقاص الوزن أو للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
السعرات الحرارية في العنب الاخضر
نظرًا لاختلاف أنواع العنب، يحتوي العنب على أربعة ألوان: الأخضر، والأحمر، والأسود، والأصفر، والوردي، وهي من الثمار ذات أكبر تغيرات في السعرات الحرارية، لذلك، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا الانتباه إلى أنواع العنب، وتكون السعرات الحرارية للعنب كالتالي:
- يحتوي كوب العنب الاخضر الخالي من البذور على 151 سعرًا حراريًا.
- العنب الأسود الخالي من البذور يحتوي على 60 سعرة حرارية لكل كوب.
- يحتوي العنب الأمريكي ذو القشرة الناعمة على 2 سعرة حرارية.
- يحتوي عنب المسكدين على 3 سعرات حرارية.
- كوب واحد من العنب المعلب في شراب يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية.
- محتوى السعرات الحرارية في الزبيب هو 108 سعرة حرارية لكل ربع كوب.
- يحتوي كل كوب من العنب على 104 سعرة حرارية، وقيمته الغذائية كالتالي: 27.3 جرامًا من الكربوهيدرات، و 0.2 جرامًا من الدهون، و 1.4 جرامًا من الألياف الغذائية، و 0.1 مجم منجنيز.
- فيتامين ب 6 0.1 ملجم، ريبوفلافين 0.1 ملجم، ثيامين 0.1 ملجم، بروتين 1.1 جم، بوتاسيوم 288 ملجم، نحاس 0.2 ملجم، فيتامين ج 16.3 ملجم، فيتامين ك 22 ملجم.
فوائد العنب للحماية من السرطان
- من فوائد العنب احتوائه على مضادات أكسدة قوية تسمى البوليفينول، والتي يعتقد أن لها خصائص طبيعية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- ومن أهم هذه العناصر ريسفيراترول، الموجود في قشور العنب، والذي أظهرت العديد من الدراسات المعملية أنه يوجد في قشرة العنب الأحمر.
- لديه القدرة على منع أو إبطاء نمو الغدد الليمفاوية والأورام السرطانية في الصدر والمعدة والكبد.
- للوقاية من سرطان الدم وسرطان القولون وسرطان الجلد، يحتوي العنب أيضًا على مادة طبيعية مضادة للالتهابات، وهي الفلافونويد كيرسيتين.
- أظهرت بعض الدراسات أن له أيضًا القدرة على إبطاء نمو السرطان أو إيقافه بشكل دائم.
فوائد أخرى للعنب
- يساعد العنب على القضاء على حب الشباب وفقا لدراسة معملية نشرت في مجلة الأمراض الجلدية.
- يمكن أن يساعد هذا في علاج حب الشباب، خاصةً إذا تم استخدامه مع العلاج الموضعي للبنزويل بيروكسايد.
- ضغط الدم: يساعد ارتفاع نسبة البوتاسيوم في العنب في تقليل الآثار الضارة لارتفاع نسبة الصوديوم في النظام الغذائي، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- تساعد الألياف الغذائية الغنية بالعنب أيضًا في الحفاظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي، بما في ذلك ضغط الدم.
- الإمساك: تساعد الألياف الغذائية ورطوبة العنب الجسم على الاحتفاظ بالماء، والحفاظ على حركة الأمعاء وتليينها، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالإمساك.
- تقلل نوبات الربو، فهي تحتوي على الكثير من الماء مما يزيد الرطوبة في الرئتين ويقلل من نوبات الربو.
- عظام قوية تحتوي على عناصر غذائية مثل النحاس والحديد والمنغنيز التي تعتبر مهمة لتكوين العظام وقوتها، ويمكن أن يمنع تناول هذه العناصر الغذائية بشكل ثابت هشاشة العظام.
سعرات العنب الأخضر
- العنب الأخضر معتدل في السعرات الحرارية وقليلة الدهون، ويعتبر من أكثر الفواكه شعبية لأنها فعالة في الوقاية من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب.
- ولأنواع معينة من السرطان (مثل سرطان القولون والبروستاتا) خصائص فريدة.
- تشير التقديرات إلى أن العنب الأخضر يحتوي على 104 سعرات حرارية لكل كوب، و 17 بالمائة من القيمة اليومية لفيتامين K و 33 بالمائة من المنجنيز لكل كوب.
- وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعتبر العنب الأخضر مصدرًا جيدًا للفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب المركب.
- كما أنها غنية بالألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن، كما أن العنب الأخضر الخالي من البذور يحتوي على 90 سعرًا حراريًا لكل وجبة.
-
ملاحظات
-
مناسب للرجيم إذا تم تناوله باعتدال (حفنة صغيرة = 60–70 سعر حراري).
-
مرضى السكري يحتاجون لمراقبة الكمية بسبب محتواه من السكريات الطبيعية.
-
يُعَدّ العنب الأخضر خيارًا صحيًا وخفيفًا لاحتوائه على نسبة معتدلة من السعرات الحرارية مع قيمة غذائية عالية، فهو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب والمناعة. ومع ذلك، يبقى الاعتدال في تناوله هو الأساس، خصوصًا لمرضى السكري أو لمن يتبعون أنظمة لإنقاص الوزن. وبالتالي يمكن إدراج العنب الأخضر ضمن النظام الغذائي المتوازن كوجبة خفيفة لذيذة وصحية تمنح الجسم الطاقة والنشاط.
