السعرات الحرارية في العنب الاحمر والاخضر

السعرات الحرارية في العنب، العنب غني بمجموعة متنوعة من المركبات المضادة للأكسدة القوية، والتي تُعرف بأنها المركبات الموجودة في النباتات التي تساعد في إصلاح الأضرار الخلوية التي تسببها المواد الضارة التي تسمى الجذور الحرة، والتي تم تحديد أكثر من 1600 مادة مضادة للأكسدة منها، لاحظ أن بذور وقشور العنب تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من اللب، وأن العنب الأحمر يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة؛ وذلك لاحتوائه على مركبات الأنثوسيانين التي تعطي العنب لونه الأحمر.

يُعتبر العنب الأحمر والأخضر من أكثر أنواع الفواكه شعبية حول العالم، ليس فقط لمذاقه الحلو والمنعش، بل أيضًا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة. ويُصنف العنب ضمن الفواكه الغنية بالماء، ما يجعله خيارًا مثاليًا للترطيب في الصيف، إضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية، الفيتامينات، والمعادن التي تدعم صحة الجسم. ومع ذلك، يظل السؤال الأهم لدى الكثيرين هو: كم عدد السعرات الحرارية في العنب الأحمر والأخضر؟ وهل يمكن تناوله بأمان ضمن أنظمة الرجيم أو الحمية الغذائية؟

يحتوي كل من العنب الأحمر والأخضر على نسب متقاربة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات الطبيعية، إلا أن الاختلاف بينهما يكمن في تركيز بعض المركبات مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات، حيث يُعرف العنب الأحمر باحتوائه على مادة الريسفيراترول المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. أما العنب الأخضر فيتميز بخفة طعمه وانخفاض مؤشره الجلايسيمي نسبيًا، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتابعون مستويات السكر في الدم. إن معرفة القيمة الغذائية للعنب وعدد السعرات الحرارية في كل 100 غرام أو في الحبات المتوسطة الحجم، تساعدك على تناوله بشكل متوازن ضمن برامج التخسيس أو النظام الغذائي المتوازن، والاستفادة من فوائده دون الخوف من زيادة الوزن.

السعرات الحرارية في العنب الأحمر والأخضر

القيمة الغذائية للعنب (لكل 100 غرام)

• الكربوهيدرات: 18 غرام

• الألياف الغذائية: 0.9 غرام

• البروتين: 0.7 غرام

• الدهون: 0.2 غرام فقط

• فيتامين C: 10% من الاحتياج اليومي

• فيتامين K: 18% من الاحتياج اليومي

• البوتاسيوم: 191 ملغ

فوائد العنب الأحمر والأخضر

1. غني بمضادات الأكسدة: العنب الأحمر يحتوي على الريسفيراترول الذي يحمي القلب والشرايين.

2. يدعم صحة القلب: يخفض مستويات الكوليسترول الضار ويحافظ على ضغط الدم.

3. يساعد على الترطيب: لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.

4. يعزز الهضم: بفضل الألياف التي تحمي من الإمساك.

5. يحمي البشرة: مضادات الأكسدة تقلل من علامات الشيخوخة المبكرة.

السعرات الحرارية في العنب

السعرات الحرارية في العنب، تحتوي 10 حبات من العنب على 33.8 سعرة حرارية، بينما يحتوي كوب واحد (150 جرامًا) من العنب على 104 سعرات حرارية.

تعتمد حاجة الجسم إلى الفاكهة على العمر والجنس ومستوى النشاط البدني وقد تختلف من شخص لآخر ؛ يمكن أن تتراوح من كوب إلى كوبين في اليوم، وقد يحتاج الأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا عاليًا إلى أكثر من البعض الآخر الكثير من الفاكهة.

عدد السعرات الحرارية في عصير العنب

يحتوي على 100 مل من عصير العنب الطبيعي، أو أقل من نصف كوب؛ يحتوي على 60 سعرة حرارية،  كوب من عصير أو عصير طبيعي 100٪ يعتبر بشكل عام كوبًا من مجموعة الفاكهة.

 من المهم ملاحظة أن عصير الفاكهة الطبيعي 100٪ مصدر جيد للعناصر الغذائية؛ على سبيل المثال: فيتامين ج والبوتاسيوم؛ ومع ذلك، قد يكون الاستهلاك المفرط للكحول مصدرًا إضافيًا للسكر والسعرات الحرارية، في حين أن الألياف الغذائية والمواد الكيميائية النباتية في عصير الفاكهة يختلف محتوى المغذيات النباتية عن محتوى الفاكهة الطازجة والفاكهة الكاملة.

 لذلك، لا يجب أن تستهلك أكثر من كوب أو كوبين. الحد الأقصى من العصير في اليوم؛ ما يعادل 240-480 مل في اليوم، ويفضل الفواكه والخضروات الكاملة بدلاً من العصير.

الفوائد العامة للعنب

يحتوي العنب على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية؛ فهو غني بفيتامين سي؛ وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تلعب دورًا في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، وتنمية النسيج الضام، ومصدر لفيتامين ك الذي يساعد على تجلط الدم و يحافظ على صحة العظام، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم المهم لوظيفة الإنسان، الكلى والقلب، تقلص العضلات، انتقال الإشارات العصبية.

محاذير استخدام العنب

في بعض الحالات ينصح بالحذر عند تناول العنب، ومن بينها نذكر ما يلي:

• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف: قد يبطئ العنب من تخثر الدم وقد يؤدي تناوله إلى زيادة خطر الإصابة باضطرابات النزيف، واحتمال حدوث كدمات ونزيف عند الإنسان، لكن لا توجد تقارير عن هذه الحالة عند البشر.
• ·        الأشخاص الذين يخضعون للجراحة: كما ذكرنا سابقًا، قد يؤدي العنب إلى إبطاء تخثر الدم، مما قد يؤدي إلى زيادة النزيف أثناء الجراحة وبعدها، لذلك يجب تجنب تناول كميات علاجية قبل أسبوعين على الأقل من موعد الجراحة المحدد.

التداخلات الدوائية مع العنب

يمكن أن تتداخل تأثيرات بعض الأدوية مع تناول العنب، ونذكر منها ما يلي:

• الأدوية التي تغير الكبد.
• الأدوية التي تبطئ تخثر الدم (مضادات التخثر).
• فيناستين.
• ·        الوارفارين (بالإنجليزية: warfarin).

أضرار العنب

يعتبر العنب بشكل عام آمنًا للاستهلاك بكميات غذائية، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه قد يشكل خطرًا محتملاً على الأطفال دون سن الخامسة؛ ويرجع ذلك إلى حجمه وشكله، ولتقليل هذه المخاطر، يوصى بقطع العنب في النصف أو أرباع قبل تقديمه للأطفال.

من الممكن أيضًا أن تكون مستخلصات العنب آمنة للاستهلاك، لكن تناول كميات كبيرة من العنب أو العنب المجفف أو الزبيب أو عنب عنب الثعلب (السلطاناس) قد يسبب الإسهال.

قد يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي تجاه العنب ومنتجاتهم، بالإضافة إلى الآثار الجانبية المحتملة للعنب لمن لديهم حساسية من: آلام في المعدة، وعسر الهضم، والغثيان، بالإضافة إلى القيء والسعال وجفاف الفم والتهاب الحلق، والتي يمكن أن تسبب أحيانًا الصداع ومشاكل العضلات والتهابات.

والجدير بالذكر أنه لا يُعرف الكثير عن سلامة تناول مستخلص العنب أثناء الحمل والرضاعة، لذلك يُنصح الحوامل والمرضعات بتجنب استخدام أكثر مما هو موجود في الطعام.