المسموحات في الكيتو دايت

يبحث الكثيرين عن المسموحات في الكيتو دايت، وما هي الأطعمة التي يمكن تناولها من دون حدوث أي خلل في برنامج الغذاء الخاص بالكيتو، فهناك أنواع فواكه وخضروات ممنوعة في نظام الكيتو، فهو نظام عالي الدهون ولا يسمح بالكربوهيدرات في الأطعمة ولكن يعتمد على البروتينات والدهون في الغذاء.

المسموح في الكيتو

يمكنك التعرف على قائمة المسموحات في الكيتو دايت والتي يمكن تناولها وهناك أيضاً الممنوعات من الأطعمة، فمن هذه الأغذية والأصناف ما يلي:

اللحوم والأسماك والبيض
يمكنك تناول اللحوم والأسماك في نظام الكيتو دايت ولكن بكميات محددة ولكن لا يمكن تناول اللحوم المضاف لها السكريات ولابد من الأبتعاد عنها، فهناك المسموحات في الكيتو دايت والتي يمكن تناولها وهناك الممنوعات والتي لا يمكن تناولها، وبالنسبة للبيض في نظام الكيتو دايت فهو خيار جيد فهو يحتوي على البروتينات والدهون الصحية التي تقوي الجهاز المناعي وتقي من جلطات القلب، ويمكن تناول البيض المسلوق في نظام الكيتو دايت بيضة واحدة أو بيضتين، يمكنك التناول للأسماك الدهنية كالسالمون أو السردين أو السمك الأطلسي وأيضاً السمك الرنجة، كما يمكن تناول الأصناف التالية من هذه الأسماك، فمن هذه الأسماك ما يلي:

● أسماك الأنشوجة والسلطعون.
● أسماك سرطان البحر والجمبري.
● أسماك الحبار والتونة.

الخضراوات
هناك المسموحات في الكيتو دايت والتي يمكن تناولها وهناك أيضاً الممنوعات التي لا يمكن تناولها في نظام الكيتو دايت، فهناك خضروات غير نشوية ولا تحتوي على الكربوهيدرات فيمكنك تناولها فمن هذه الخضروات ما يلي:

● خضروات مثل الخيار والكرفس.
● خضروات مثل الفجل والقرنبيط.
● خضروات مثل الملفوف والأفوكادو.
● خضروات مثل البروكلي والكوسا.

الفواكه
يمكنك تناول الفواكه اللازعة من الليمون والحمضيات والبطيخ يحتوي على المياة بنسبة كبيرة، وبوجه عام الفواكه تحتوي على السكريات بنسبة كبيرة، فمن أصناف الفواكه ما يلي:

● التوت الأسود والفراولة.
● جوز الهند.
● التوت العليق.

المكسرات والبذور
تحتوي المكسرات والبذور على القليل من الكربوهيدرات وهذا لا يعني أن نفرط في تناولها ولكن لابد من تناول 25% غرام من المكسرات حتى يتم الحصول على البروتينات والدهون الصحية اللازمه في نظام الكيتو دايت، فمن هذه المكسرات والبذور الصحية ما يلي:

● البذور مثل دوار الشمس واليقطين.
● المكسرات مثل اللوز والبندق.
● المكسرات مثل الفستق والصنوبر.
● المكسرات مثل عين الجمل والمكاديميا.
● الزيوت.
● فيمكنك القيام بالطبخ باستخدام زيت جوز الهند أو الزيوت الأخرى مثل زيت الزيتون عند تحضير طعامك.

الممنوع في الكيتو

هناك العديد من الغذاء الذي لابد من تجنبه في نظام الكيتو دايت، وهناك المسموحات في الكيتو دايت والتي يمكن تناولها، فمن هذه الممنوعات ما يلي:

السكريات
ففي أي نظام غذائي ينصح بالابتعاد عن السكريات، فهناك المسموحات في الكيتو دايت التي يمكن تناولها وهناك أيضاً الممنوعات، فمن هذه السكريات ما يلي:

● المشروبات الغازية والرياضية.
● الحلويات والكعك المحلى والبسكوتات.
● الكيك والمخبوزات.
● اللبن الذي يكون محلى.
● المثلجات والحبوب للإفطار.
● الكاتشاب.
● الصلصة للباستا.
● السكريات في الصلصة التي تستخدم للسلطات.
● السكريات التي في المحليات الطبيعية كالعسل وشراب القيقب.

النشويات
يقوم الجسم بتحويل النشويات إلى سكريات وتحطيمها، لذلك النشويات في نظام الكيتو دايت لابد من تجنبها، فمن هذه النشويات التي يمكن تحنبها في نظام الكيتو دايت، فمن هذه النشويات ما يلي:
● نشويات الخبز العربي والتورتيلا.
● نشويات في الباستا والأرز.
● نشويات في البطاطس والكسكس.
● نشويات الرقائق والبسكويت.
● نشويات البقوليات والحبوب.
● نشويات دقيق الشوفان.

الخضراوات والفواكه
هناك المسموحات في الكيتو دايت، فتحتوي الفواكه على الكثير من السكريات التي لابد من تجنبها، فمن هذه الفواكه ما يلي:

● المانجو، والموز، والعنب، والبطيخ، والتمر، ويحتوي كل كوب ما يعادل 200 غرام السكريات فهي الكمية الكبيرة جدًا.
● الخضراوات، فهناك من يعتقد أن الخضروات مسموحة بشكل كامل وهذا خطأ لأن الخصروات بها الكثير من الكربوهيدرات فهناك من يتجنب البطاطس والخضروات المعلبة والذرة في نظام الكيتو دايت.

العصائر والمواد الخالية من الغلوتين
● هناك العديد من المسموحات في الكيتو دايت والتي يمكن تناولها فيمن يعتمد على نظام الكيتو دايت، ويحتوي العصير على الكثير من السكريات التي ترفع سكر الدم ولذلك لابد من تناول الماء من دون أي إضافات ونسبة عالية من الكربوهيدرات التي تكون سريعة الهضم وترفع السكر في الدم.
● ولكن الأطعمة تكون خالية من الغلوتين مثل الخبز والكعك وتحتوي على الكميات العالية من الكربوهيدرات والكميات القليلة من الألياف ولهذا لابد من تجنبها وهذا يرجع للقوائم المأكولات المسموح بها والممنوعة.

البروتينات والدهون

فيجب تجنب العديد من البروتينات التي تحتوي على المواد الحافظة والمواد الكيميائية والبروتينات من اللحوم التي لا تتغذى على الأعشاب.
ويجب يتجنب المنتجات تحتوي على الدهون، مثل:

● دهون من فول الصويا.
● زيت الكانولا.
● الدهون من زيت الفول السوداني.
● الزبدة النباتية التي تكون مصنوعة من الزيوت النباتية والمواد الكيميائية.

المسموح والممنوع في الكيتو في ذات الوقت

فهناك ما يمكن أن تتناوله وتجنبه في ذات الوقت وهذا في الأغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات المتوسطة مثل:
● الحليب، يعد الحلب مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب فكل كوب يحتوي على 12 غرام من السكر، ويمكن تناول حليب جوز الهند أو حليب اللوز بدلاً من حليب البقر.
● الحبوب: يمكنك تناول كميات معتدلة من البقوليات لأنها تحتوي على الألياف وكذلك تحتوي على البروتيات والكربوهيدرات، فهناك الكثير من المسموحات في الكيتو دايت التي يستطيع من يعتمد على نظام الكيتو دايت أن يقوم بتناولها.

المسموحات في الكيتو دايت

المسموحات في الكيتو دايت هي الأكلات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ونسبة عالية من الدهون والبروتينات، وتشمل هذه الأكلات ما يلي:

● اللحوم والأسماك والدواجن: جميع أنواع اللحوم والأسماك والدواجن الشهيرة في الكيتو دايت، بما في ذلك لحم البقري والضأن والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية.
● البيض: البيض من الأكلات الغذائية الغنية بالبروتين والدهون الصحية، والذي يستمتع به في الكيتو دايت.
● الخضروات غير النشوية: الخضروات الغير نشوية هي حضروات تحتوي على نسبة منخفضة من النشاويات، ونسبة عالية من الألياف، تشمل الخضروات غير النشوية:
● الزهور الخضراء، مثل السبانخ والجرجير واللفت.
● الخضروات الصليبية، مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف.
● الخضروات الأخرى، مثل الأفوكادو والطماطم والخيار.
● المكسرات والبذور: الخضروات والبذور من الخضروات الغنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، وهي مفيدة في الكيتو دايت.
● الزيوت والدهون الصحية: الزيوت والدهون الصحية، مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو، بالضرورة بها في الكيتو دايت.

فيما يلي بعض الأمثلة على الأكلات في الكيتو دايت:

● اللحم البقر.
● الدجاج.
● الأسماك.
● البيضة.
● السبانخ.
● الجرجير.
● اللفت.
● البروكلي.
● القرنبيط.
● الملفوف.
● الأفوكادو.
● الجوز.
● الخيار.
● اللوز.
● بذور الشيا.
● بذور الكتان.
● زيت الزيتون.
● زيت جوز الهند.
● زيت الأفوكادو.

يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي تجنب الأكل التي تحتوي على نسبة عالية من الاختيار، مثل:

● الحبوب، مثل الأرز والخبز المعتدل.
● السكريات، مثل الحلويات المحلاة.
● الجزر.
● الكوسا.
● البقوليات، الخضروات النشوية الاخرى
● تحتوي أيضًا على أهمية ملاحظة أن التصنيع، مثل الوجبات السريعة والحلويات المصنعة، غالبًا ما يكون ما على نسبة عالية من السكريات. يجب تجنب هذه الأكلة في نظام الكيتو الغذائي.