السعرات الحرارية في السودانى

0

السعرات الحرارية في السودانى يتسائل عنها الكثير وبالأخص أصحاب الدايت، ويحتوي الفول السوداني على الكثير من الدهون الصحية والفوائد الغذائية، كما يساعد أيضًا في زيادة مستوى الذكاء عند الأطفال وينصح دائماً الأطباء به للأطفال والكبار ونعرفك فيما يلي على عدد السعرات الحرارية في الفول السودانى فتابع معنا.

ما عدد السعرات الحرارية في السودانى

تختلف السعرات الحرارية في السودانى باختلاف الوزن ونوضحها لك فيما يلي:

● يوجد في كل 28 جرام أي ما يعادل “28” حبة: 159 سعرة حرارية أما إذا كانت تلك الكمية محمصة تكون سعرها الحرارية 168.

● بينما يحتوي الكوب على 827 سعرة حرارية

● ويحتوي السوداني على كثير من الدهون ويتم استخدام كمية كبيرة من الفول السوداني لتصنيع زيت الفول.

● تتراوح نسبة الدهون به من 44:56%، ومنها دهون متعددة و أحادية غير مشبعة، واغلبها من أحماض لينوليك والأوليك.

القيمة الغذائية في السودانى

بصدد حديثنا عن السعرات الحرارية في السودانى ، نتحدث أيضاً عن القيمة الغذائية له فهو يحتوي على البروتين و العديد من الدهون الصحية، وفيما يلي القيمة الغذائية لـ 100 جرام من السودانى الخام:

● المياه: 7%.
● البروتين:25.8جرام.
● الألياف: 8.5جرام.
● السكر:4.7جرام.
● متعدد: 15.56جرام.
● أحادي:24.43جرام.
● مشبع:6.28.
● أوميغا3: 0 جرام.
● المتحولة:0 جرام.
● أوميغا 6: 15.56 جرام.
● السعرات الحرارية : 567.
● الكربوهيدرات : 16.1 جرام.
● الدهون:49.2 جرام.
● الحديد: 4.58.
● الكالسيوم: 92 جرام.
● الفسفور: 376 جرام.
● البوتاسيوم: 704.
● الصوديوم:18جرام.
● الزنك: 3.27 جرام.
● فيتامين ب6: 0.348 جرام.

السعرات الحرارية في السودانى المملح

يعد السودانى أفضل خيار غذائي لمرضى السكر ولكن يجب عدم الإكثار من السوداني المملح.

● السعرات الحرارية في كوب سوداني مملح 853 سعرة حرارية.

● يحتوي السوداني المملح على نسبة كربوهيدرات تصل إلى 16:13%.

فوائد الفول السوداني

يعتبر السوداني من أكثر المكسرات استهلاكًا حول العالم، يتناوله البعض بجانب الحلويات أو كوجبة خفيفة بعد أن تحدثنا عن السعرات الحرارية في السودانى، نعرض لكم نبذة عن فوائد السودانى العامة والتي تتمثل في:

● يوجد به مضادات أكسدة: فهو مصدر مهم لحمض “الفلافونويدات، والفينول” وهما مركبات بيولوجية نشطة ولها العديد من الخصائص المفيدة، ويحتوي أيضاً علي كمية أخرى من مضادات الأكسدة مثل” الفيتوستيرول، و الفيتيك،الايسوفلافون”.

● البروتينات : يعتبر السودانى مصدر مهم من مصادر البروتين حيث يشكل تتراوح نسبة السعرات الحرارية في السودانى من 22٪إلى 30٪ مثل بروتين الراشدين و كونا راشين أكثر أنواع البروتين وفرة، ولكن يجب توخي الحذر بأنه يعاني البعض من حساسية مفرطة تجاه البروتين الموجود به وهذا يعرض حياتهم للخطر.

● الألياف الغذائية: يعتبر السوداني غني بالألياف الغذائية التي تساعدك على الشعور الإحساس بالشبع لمدة أطول، كما أنه يساعد في تحسين عملية الهضم..

● المعادن والفيتامينات : فيتامين 7 يعرف بالبيوتين هو من العناصر الغذائية المهمة بالأخص في فترة الحمل.

● فيتامين هـ: يمتلك العديد من الخصائص مضادات الأكسدة.

● فيتامين ب1: يعمل على مساعدة الخلايا في إنتاج الطاقة، كما أنه مفيد جدا للجهاز العصبي والقلب والعضلات.

● حمض الفوليك: له دور كبير وهام عند انقسام الخلايا، فإن تناوله بشكل مستمر في الطفولة وأثناء الحمل يساعد في نمو الأنسجة بشكل أسرع.

● النحاس: يلعب دور كبير عند تكوين الخلايا الخاصة بكرات الدم الحمراء، ومفيد أيضاً الاعصاب والاوعية الدموية.

● الفسفور: وهو من أهم المعادن الضرورية عند تكوين الأسنان ونمو الخلايا والعظام يساهم في إنتاج الطاقة عن طريق استخدام تلك الفيتامينات.

● المنغنيز: وله دور كبير وهام في أيض الكولسترول وبعض العناصر الغذائية “البروتين، و الكربوهيدرات”.

أضرار الفول السوداني

● التسمم بالافلاتوكسين”احد الفضلات الناتجة عن الفطريات”.
● الحساسية وتكون اعرضها على الشكل الآتي
● حكة شديدة في الجلد.
● ظهور بقع كبيرة أو صغيرة على الجلد.
● يتسبب في احتقان أنف شديد.
● الشعور بالغثيان.
● الإحساس بنمنمة أو حكة أو وخز في الحلق والفم.
وفي الحالات الأشد خطورة تظهر أعراض أخرى منها:
● ضيق كبير في التنفس.
● انخفاض مستوى ضغط الدم بشكل مفاجئ.
● شحوب البشرة وتحول لونها إلى الأزرق.
● الشعور بالدوخة ثم الإغماء.
● كما يسبب أيضاً حدوث بعض المشاكل بالجهاز الهضمي.

وهكذا نكون قد ذكرنا لكم عدد السعرات الحرارية في السودانى وعرفناكم على قيمته الغذائية وفوائده للجسم وعلى المعادن الهامة التي يحتوي عليها، ويجب أن يتم تناول السوداني بإعتدال حتى لا تعاني من أي أضرار.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.